ريما

وش افضل نكهة إندومي تفضلوها ! اندومي بالجبن 🔥❤️‍🔥 المكونات: • زيت نباتي • بصل أخضر (مفروم) • فلفل حار (مفروم) • فلفل بارد (مفروم) • معجون طماطم (ملعقة كبيرة) • القليل من الماء • جبن سائل (ملعقة كبيرة) • بهارات الإندومي (الموجودة في الكيس) • إندومي (حسب الرغبة) • ماء (لكمية كافية لغمر الإندومي) • رشة جبن موزاريلا (للتقديم

مكرونة القصدير. بالأجبان أكلتي المُفضله 😔🫰🏻❤️‍🔥 #مكرونة_بطريقتي عشاق الاجبان اين انتم 😭😂 اي أكلة فيها اجبان ادمان بالنسبة لي مكرونة القصدير بالأجبان مكرونة مسلوقة على ملح وزيت ▫️الكشنة زيت نباتي. 3/ثوم 1/ بصل مفروم 1/ طماطم فلفل بارد (بيبار) وفلفل حار بقدونس معجون طماطم ملعقه صغيرة. فلفل اسود. ملح. بابريكا نقلب شوي. ثم نضيف ملعقتين جبن سائل ونحركها شوي ونضيفها على المكرونة وفي صحن قصدير. وورق زبدة ونضيف المكرونة ونضيف اجبان. موزاريلا. شيدر. جبن سائل ونسكر عليها وعلى الفرن من فوق وتحت. عشر دقائق تذوب الاجبان. وتقدم وبالعافيه.#مكرونة #مكرونة_بطريقتي #مكرونة#مكرونه_بالجبن

‏‎سحاوق مطبوخة دقوس❤️‍🔥 مع. الذ رز بالبطاطس وسلطة التونة🔥❤️‍🔥 ‏‎▫️نبدا نجهز السحاوق اللي متاكده. بتدمنون عليها ❤️‍🔥 ‏‎ زيت نباتي ‏‎نص حبه فلفل بارد. اخضر او احمر ‏‎حبتين طماطم ، 5/فصوص ثوم ‏‎فلفل حار حسب الرغبة. بسباس عدني قرون ‏‎حبه بصل ابيض ، مكعب ماجي ‏‎ملعقه صغيرة كركم ، كاري ،. بسباس عدني مطحون ‏‎. ملح صيني ، ملح عادي ‏‎نشوحهم على النار. من ثم على الخلاط ‏‎نص كوب شطة ، نص كوب ماء. ونخلطهم. وصارت جاهزه الذذذذذ سحاوق مطبوخه ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 ‏‎ ▫️طريقة الارز ‏‎كوبين ارز بسمتي نغسلهم كويس ثم ننقعهم بالماء الساخن لمدة نص ساعه. وعلى النار ماء. ملح. بهارات صحيحه. ونضيف الارز. ونتركه يستوي 90 /100. يكون شبهه مستوي. بعدها نرص بطاطس مقلية في المقلاية. بصل مقلي. رشة صبغة طعام ‏‎ونضيف الارز عليه ثم. نضيف رشة زيت نباتي ‏‎وصبغة طعام. ونتركه على النار 10/ دقائق بس يتسبك مع البطاطس والبصل المقلي ‏‎▫️سلطة التونه ‏‎طماطم ، بصل ابيض شرائح ‏‎بقدونس ، عصرة ليمون ملح ، فلفل اسود ‏‎والذذذذ سلطة تونه تذوقها 🔥#تونة #ارز #كبسة #ارز #دقوس

جربوها لذيذة 😂🔥 توست جبن سائل #شاي_كرك شاي عدني #اكسبلور

الملوخية بالدجاج بطريقتي ❤️‍🔥 المكونات: • مرق دجاج (مطبوخ بالطريقة المعتادة) • بصل مفروم • ثوم مهروس • مكعب ماجي • رشة كزبرة ناشفة • ملوخية • دجاج ( مطبوخ مسبقًا) الطريقة: 1. نجهز مرق الدجاج بالطريقة المعتادة. 2. في قدر، نحمر البصل المفروم مع الثوم المهروس، ونضيف مكعب ماجي ورشة من الكزبرة الناشفة. 3. نترك الخليط حتى يتغير لون البصل إلى الذهبي. 4. نضيف مرق الدجاج إلى القدر، ثم نضع الملوخية ونحركها جيدًا حتى تمتزج. 5. نضيف الدجاج ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق فقط. 6. ننتبه لوقت الطهي، لأن الملوخية إذا طالت على النار يتغير لونها وطعمها#اكسبلور #ملوخية #ملوخية_بالدجاج

الذذذ طريقة للكعك العادي كعك صنعاني 🔥 ❤️‍🔥 9 أكواب طحين (حوالي 1.5 كيلو) 1½ كوب سمسم (اختياري) 1 ملعقة كبيرة ملح ½ كوب سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ⅓ كوب سمن نباتي ⅓ كوب زبدة ذائبة ½ كوب زيت نباتي 2 بيض كامل 2 بياض بيض 1 كوب شاي حليب (حوالي 100 مل) كوب ماء دافئ نضيفة بالتدريج ⸻ الطريقة: سخّني الدهون: في قدر صغير، سخّني الزبدة، السمن، والزيت حتى تغلي. اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، ضعي الطحين، السمسم (إذا استخدمتيه)، الملح، السكر، الخميرة، والبيكنغ باودر. اخلطيهم جيدًا. ضيفي الدهون الساخنة: صبّي خليط الدهون المغلية مباشرة فوق المكونات الجافة، وحرّكي بمعلقة خشب. افركي العجينة: اتركي الخليط يبرد قليلاً، ثم ابدئي بفرك الطحين مع الدهون بيديك حتى يصبح قوامه رملي ومتجانس. أضيفي البيض والحليب: أضيفي البيض الكامل + بياض البيض + الحليب، واعجني حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة (لا تُكثري العجن). 6. اتركي العجينة ترتاح: غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة. 7. التشكيل والخبز: شكّلي العجينة حسب الرغبة، ثم اخبزيها مباشرة في فرن محمّى مسبقًا.• اقتراح حشوات (تمر، عجوة) يمكن تزيين الوجه بالسمسم والحبه السوداء قبل الخبز. تُقدم مع الشاي أو القهوة، وتُخزّن في علبة محكمة الإغلاق وبالعافيه 💗#كعك

فحسة لحم على أصولها🔥❤️‍🔥 نبدأ بـ حلبة العالمية عشان تعطي الفحسة الطعم اليمني الأصيل ⸻ المكونات: • 🥄 ملعقتين حلبة العالمية (منقوعة في الماء لمدة نص ساعة) • 1 كيلو لحم بقري • 5 أعواد بصل أخضر مفروم • 🧄 حبة ثوم كاملة مهروسة (السر اللي يعطي النكهة القوية، نضيفها مع مرق اللحم) • حبة طماطم • حبة فلفل بارد • 3 حبات بطاطس • ملعقة كبيرة معجون بسباس عدني • ملعقة كبيرة معجون طماطم • 🥄 ملعقة كمون العالمية • ملعقة بهارات مشكلة • ملعقة كاري العالمية • ملعقة فلفل أسود • ملعقة ملح ⸻ طريقة التحضير: المرحلة الأولى – الطهي: 1. نخلط جميع المكونات في قدر الضغط. 2. نغمرها بـ ماء ساخن. 3. نغلق القدر ونطبخها لمدة 45 دقيقة على الضغط. ⸻ المرحلة الثانية – الفَحس: 4. بعد الاستواء، نفحس اللحم مع البطاطس (نهرسهم حتى يتجانسوا). 5. على المقلى نحمّس: • فلفل بارد • فلفل حار • مع شوية زيت 6. نضيف عليهم: • خليط اللحم والبطاطس • المرق • ونقلبهم شوي ⸻ سحاوق الحلبة (تُضاف قبل التقديم): المكونات: • قليل من الكراث • قليل من الكزبرة • فص ثوم • فلفل حار (حسب الرغبة) • رشة ملح • رشة كمون • قليل من الماء الطريقة: 1. نضع المكونات في العصارة أو الخلاط ونعصرها جيدًا. 2. نضيف الخليط إلى الحلبة المجهّزة سابقًا ونخلطهم. 3. أخيرًا نضيف حلبة السحاوق إلى الفحسة ونقلب بلطف. ⸻ وبالعافية عليكم ❤️‍🔥#فحسة_لحم #فحسة_يمنية #فحسة

ايش ‎ تسمونه بلهجتكم !؟ طريقة الباخمري او الخمير الحالي مع الشاي العدني 🔥❤️‍🔥 6/ اكواب دقيق ابيض رشة. ملح فنجان سكر او حسب الرغبه ملعقة خميرة فورية ملعقه صغيره باكينج باودر 3/ ملاعق كبيره حليب بودر رشة هيل. رشة حبة سوداء فنجان زيت نباتي ماء حتى تتكون. معانا عجينة مايله للقاسية عشان ما تشرب زيت نتركها ترتاح نص ساعه بعدين نفردها. ونشكلها حسب الرغبه ونتركها 10 / دقائق ترتاح عشان تنتفخ معنا في الزيت وعشان تنتفخ معك رشيه بالزيت من فوق زي ما موضح في الفديو مع التقليب المستمر عشان يتحمر كويس الشاي العدني طريقة الشاي العدني على إصوله 6/ اكواب ماء نص كوب سكر او حسب الرغبه ملعقتين كبيرة شاي الكبوس ورق نتركه يغلي خمس دقائق على نار هادئه ثم نضيف علبة كبيرة من الحليب المركز وملعقه صغيره هيل. ، جوز الطيب ، خلطة القصيم اضافه اختياريه بس يكون معاكم الذذذ شاي عدني وبالعافيه #اكسبلور #الباخمري #خمير #زلابيا #شاي

عصير اصفهاني عصير مانجو ❤️‍🔥 4/ حبات مانجو طازج منزوعة القشر كوبين حليب بارد ظرف دريم ويب ملعقتين حليب باودر ملعقه سكر. او حسب الرغبة فيمتو لزينة. ونتركه يبرد كويس في الفريزر او الثلاجة يسرسسسح❤️‍🔥🔥#مانجو #عصير #عصير_تايم #عصيرات

الذذذذ طريقة لشوربة الذرة بالكريمة والدجاج بطريقتي ❤️‍🔥 المكونات 30/ جرام زبدة وهي اساس الشوربة نص حبه بصل. مفروم. 3/ فصوص ثوم. مفروم م/ ص فلفل اسود،م/ص بابريكا مكعب ماجي بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة عشان بسرعه تستوي. نقلبهم ثم نضيف مرق دجاج او. ماء ساخن ونتركها تستوي. 15/ دقيقه. بعدها نأخذها. وعلى الخلاط. ونضيف 4/ حبات جبن مثلث. 4/ملاعق حليب بودر علبة قشطه ونخفق جميع المكونات. ثم نضعها في وعاء ونضيف صدور دجاج مسلوقه ومفتته. وعلبة ذره. ونقلبها شوي على النار. واذا شفنا الخليط. ثقل نضيف حليب سائل.او مرقة دجاج او ماء ولاكن يفضل حليب سائل وبالعافيه 🌽 شوربة الدجاج بالكريمة (بطريقتي): بديل كريمة الطبخ: • 4 قطع جبن مثلثات • 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة • علبة قشطة الطريقة: نخلط كل المكونات في الخلاط حتى نحصل على قوام كريمي ناعم — هذا هو بديل كريمة الطبخ وطعمه ألذ من الجاهز! ⸻ مكونات الشوربة: • 30 جرام زبدة (أساس النكهة) • نصف حبة بصل مفرومة • 3 فصوص ثوم مفرومة • 1 مكعب ماجي • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة (عشان تستوي بسرعة) • ماء ساخن أو مرق دجاج حسب الحاجة الخطوات: في قدر، نذوب الزبدة ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل. نضيف البطاطس، مكعب الماجي، الفلفل الأسود والبابريكا ونقلبهم جيداً.نضيف الماء أو المرق حتى يغطي البطاطس، ونتركها تطبخ 15 دقيقة حتى تنضج.بعد الاستواء، نضع الخليط في الخلاط ونضيف: • 4 جبن مثلث • 4 ملاعق حليب بودرة • علبة قشطة ثم نخلطهم حتى يكون القوام ناعم وكريمي. نرجع الخليط للقدر، ونضيف: • صدور دجاج مسلوقة ومفتتة • علبة ذرة نتركها تسخن على نار هادئة حتى تمتزج النكهات شوربة غنية، دافئة، ولذذذذيذذذذذذة ❤️‍🔥❤️‍🔥#شوربة #شوربة_دجاج_بالكريمة

بطاطس الترند سلطة البطاطس بطريقتي ❤️‍🔥🔥 الوصفة 1. *نبدا بنقع الحُمر بالماء الساخن وتصفية من الشوائب 2. **نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها وقليها في الزيت لتحضير صوص الحُمر: 1. زيت نباتي 2. أضيفي قليل من الثوم المهروس. 3. وملعقة صغيرة من البابريكا أو البسباس العدني المطحون، كركم، وكمون. 4. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الحُمر. اخلطي المكونات حتى تتجانس 4. **تحضير السلطة القليل. من البصل المفروم والبقدونس والكزبره. والفلفل الحار وفلفل بارد (بيبار) وعصرة ليمون ورشه شطه مجروشه وملح ثم نضيف البطاطس على السلطة وصوص الحُمر وامزجي البطاطس مع باقي المكونات واستمتعي بطبقك ❤️‍🔥#بطاطس #بطاطس_الترند

حلى الشعيرية الباكستانية مع طريقة القهوة العربية 🔥 الذذ قهوة عربي بالبن اليمني من @العالمية للبهارات والعسل اليمن ❤️‍🔥 المكونات: • شعيرية باكستانية • زبدة • حليب مكثف محلى • جبن كريمي كيري الطريقة: 1. نحمص الشعيرية على نار هادئة 🔥 حتى تكتسب لون ذهبي. 2. نطفي النار، نضيف الزبدة والحليب المكثف، ونقلب بهدوء 🥄. 3. نصب الخليط في قالب أو أي شكل تحبونه 4. نضيف طبقة من جبن الكيري، ثم نغطي بطبقة ثانية من الشعيرية. 5. الحلى جاهز للتقديم مباشرة — لا فرن ولا ثلاجة وبالعافية عليكم! ⸻ ثانياً: تحضير قهوة العالمية العربية المكونات: • قهوة العالمية العربية • خلطة القصيم المميزة • هيل مطحون الطريقة: 1. نغلي الماء، ثم نضيف القهوة وخلطة القصيم. 2. نتركها تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ⏳. 3. قبل التقديم، نضيف الهيل المطحون. وبالعافيه 🤍#اكسبلور #شعيرية_باكستانية #حلى_سهل #حلى_شعيرية_باكستانية

بن بالحليب بالطريقة اليمنية ❤️‍🔥🔥#قهوة_يمنية

الذ. فطور حليب وبيض المكونات ▫️الحليب والبيض نص كوب ماء. رشة. ملح ملعقه كبيره سمن بلدي ثلاث حباات بيض بعد ما يستوي البيض تماماً نضيف كوبين حليب طازج وفنجان حليب مركز حبة سواء ونتركها لين يغلي ونطفي عليه وبالعافية ❤️‍🔥 ▫️الشاي الأحمر 4/ ماء اكواب ماء ملعقتين سكر او حسب الرغبة ملعقه شاي. رشة هيل. رشة بسيطة من القرنفل وعلى نار وسط إلا هادئه اول ما يبدا يغلي نطفي علية (ملاحظة). لا نتركه يغلي. ابد عشان نحصل على شاي احمر مخدر موزون في المذاق

لانكشير بطريقتي ❤️‍🔥 المكونات: • 200 جرام زبدة (طرية بدرجة حرارة الغرفة) • ½ كوب سكر مطحون (بودرة) • 2 بيض • رشة فانيليا • 2 كوب ونص دقيق أبيض • ½ كوب نشاء (نشا الذرة) • رشة بايكنج باودر الطريقة: نخلط الزبدة مع السكر المطحون . نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط. نضيف الدقيق، النشاء، ورشة البايكنج باودر، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. نُشكل العجينة إلى دوائر صغيرة. نرصها في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة خفيف، ونترك مسافة بسيطة بينها. ندخلها فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 170-180 درجة مئوية، لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تُصبح أطرافها ذهبية فاتحة. نتركها تبرد تمامًا قبل الحشو. اقتراحات للحشو: مربى فراولة أو مشمش ونزينها نوتيلا أو شوكولاتة قابلة للدهن. وبالعافيه ❤️#اكسبلور #السعوديه #لانكشير

كبدة يمنية على أصولها 🔥 المكونات: كبدة (غنم أو بقر) مقطعة قطع متوسطة زيت نباتي رشة بابريكا رشة فلفل أسود ملح حسب الرغبة بصل شرائح فلفل بارد (رومي) شرائح فلفل حار (حسب الرغبة) طماطم مقطعة قليل من الكزبرة الخضراء المفرومة الطريقه نسخّن الزيت في المقلاة ونبدأ بتشويح الكبدة جيدًا. ما نضيف الخضار إلا بعد ما نتأكد إن الكبدة استوت تمامًا. نضيف رشة بابريكا، رشة فلفل أسود، وملح، ونقلبهم مع الكبدة. نضيف البصل الشرائح، الفلفل البارد والحار، والطماطم. نقلب تقليبة بسيطة بس عشان الخضار ما تذبل كثير وتبقى مقرمشة. نرش الكزبرة الخضراء على الوجه ونطفي النار 🍽️ تُقدّم ساخنة وبالعافي

الذذذذ لحم صغار مضغوط 🔥❤️‍🔥 ▫️المكونات ناخذ. لحم عجل.ونقطعها الى قطع صغيره بعدها نبهرها ملعقه صغيره كلاً من كمون. ، كركم ، مفلفل اسود ، بابريكا ،ملح وقليل زيت ونقلبها على النار لين ما يتغير لونها بعدين. نضيف 5/ فصوص ثوم مهروس بصل اخضر ، وبصل شرائح فلفل حار وفلفل بارد الوان (بيبار) حبه طماطم ،رشة كزبره خضراء وونخلط المكونات. جيداً ثم نسكر عليها الضغط. لمدة ساعه كامله . بدون. اضافة ماء على نار مرتفعه اول ما تصفر نتركها على نار هادئة جدددداً. لمدة ساعه وكل ما كانت. القطع اصغر استوت اسرع بعد ما تستوي. تماماً اضيف باقي المكوناتت من البصل الشرائح وفلفل البارد والكزبره وقلبها قلبتين قبل التقديم وبالعافيه (ملاحظه). إذا. تحبو تضيفو نص كوب ماء وتشتو يكون فيها مرقه ضيفو وبالعافيه ❤️

ألذذذذ فتة زبيدي. بالقشطة من الوصفات الشعبية التهامية لذذذيذذذذه 🔥❤️‍🔥 ⸻ المكونات: للعجينة: • 4 أكواب طحين أبيض • رشة ملح • رشة زيت نباتي • ماء دافئ (للعجن) للإضافات: • سمن بلدي • عسل بلدي • حبة سوداء (اختياري) • علبتين قشطة ⸻ الطريقة: 1. تحضير العجينة: • في وعاء، نخلط الطحين مع رشة الملح والزيت النباتي • نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى تتكوّن عجينة لينة ومتماسكة. 2. الخبز والتحمير: • نفرد العجينة على شكل أقراص ونحمرها على الجهتين في مقلاة غير لاصقة حتى تصبح ذهبية 3. التحضير النهائي: • نفرم الخبز المحمّر فرم ناعم. •نضيف إليه سمن بلدي، عسل بلدي والقشطة. • نرش الحبة السوداء إذا رغبنا. • نحرّك المكونات حتى تمتزج جيداً. 4. التقديم: • عند التقديم نرش على الوجه مزيد من السمن البلدي والعسل حسب الرغبة وبالعافيه #فتة

طريقة المرق اليمني بالبصل. الاسود ❤️‍🔥 @العالمية للبهارات والعسل اليمن المكونات من العالمية للبهارات: ** بصل أسود يمني – فلفل أسود – كركم – كاري – كمون – بديل مكعبات الدجاج قمح مجروش (الجشوش) ⸻ طريقة تحضير المرق الآبية: 1️⃣ في قدر على النار نضيف: • 4 عيدان بصل أخضر • ثوم مهروس 🧄 • ملعقة صغيرة من:   • فلفل أسود   • كركم   • كاري   • كمون   • بديل الماجي الطبيعي من العالمية 🥄   • ملح صيني   • ملح عادي 2️⃣ نُحشوش الدجاج كويس بالمكونات. 3️⃣ نضيف طماطم مهروسة + ملعقة صغيرة معجون طماطم، ونقلب شويه على النار. 4️⃣ نضيف ماء ساخن ♨️ ونتركه يستوي على نار وسط لمدة 20 دقيقة ⏱️. 5️⃣ نخلط:   • نصف كوب ماء   • ملعقة طحين شعير نضيفها على المرق ونخليها تغلي شويه. ⸻ طريقة تحضير الهريش: في قدر ثاني: • نغلي ماء + ملح + جشوش (قمح مجروش من العالمية) • نستمر بالتقليب حتى يتماسك القوام، والطريقة موضحة بالفيديو . ⸻ **النكهة؟ مستحيل تقاومها! #المرق #المرق_يمنية

بسكويت القهوة تعداااا مرحله الذاااذه❤️‍🔥 المقادير: • 200 جرام زبدة (بحرارة الغرفة) • ½ كوب زيت • ½ كوب سكر مطحون (بودرة) • 2 بيضة • رشة فانيلا • فنجان ماء ساخن + 1 ملعقة كبيرة نسكافيه (سريعة الذوبان) • 2 كوب دقيق أبيض • ½ كوب نشا • ½ كوب كاكاو بودرة • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ⸻ طريقة التحضير: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع الزيت والسكر أضيفي البيض والفانيلا، واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات. ذوّبي النسكافيه في فنجان الماء الساخن، ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة واخلطي جيدًا. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الكاكاو، النشا، والبيكنج باودر.أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة. شكّلي العجينة حسب الرغبة (كور، أو استخدمي قوالب البسكويت). ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة. اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170° لمدة 10–12 دقيقة (أو حتى تنضج دون أن تحترق)#اكسبلور #السعودية #العيد_الأضحى